桃树为落叶小乔木，原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。桃树现在一般都是以嫁接为主，也可用播种、扦插和压条法繁殖。
桃树的种植时间：桃树定植（种树）可分为秋种和春种。
秋种一般在秋季落叶后（其实应该进入冬季了），土壤上冻前一段时间比较好，基本没有缓苗时间，有利于提早春季萌芽，树的长势也比春天栽的旺些；
春种一般在春天土地解冻后及桃萌芽以前，因为定植后根系开始生长还需要一段时间，相当于缓苗，早期生长会稍慢些，但越过了冬季低温，不会造成冻害。秋种在北方寒冷地区有时会发生抽条等冻害，导致死苗等，有的地方容易丢树，也可以采用春种。
桃树嫁接时间：
桃树适合嫁接的最佳时间是春季三月中旬，其次是秋季9月上中旬，过早易产生流胶，过迟温度太低不易成活。而一般的农民都喜欢春夏两季嫁接。


　　春季嫁接：2月中旬至4月底，此时砧木水分已经上升，可在其距地面8-10厘米处剪断，用切接法嫁接上品种接穗即可。此法成活率可达95%以上。


　　夏季嫁接：从5月中旬至8月上旬，此时树液流动旺盛，桃树发芽展叶，新生芽苞尚未饱满，是芽接的好时期。